吃芹菜叶炒鸡蛋中毒了有可能是芹菜本身有农药残留、芹菜已经腐坏，通过催吐、洗胃、灌肠、服用药物等方式治疗。
催吐：催吐就是用各种方式使患者出现呕吐的行为，可以将手指伸入到口腔部，刺激的咽喉能够达到催吐的效果。如果中毒的症状比较轻，只是出现了头晕、恶心的症状，可以通过催吐的方式，能够将吃进去的食物吐出来，减少对人体的伤害。
洗胃：洗胃就是将一些液体灌入到胃腔内，混合胃内溶物之后再抽出，能够将胃内没有被吸收的食物排出体外，减少毒素对于人体的伤害。
灌肠：灌肠就是把液体灌入到肛门内，能够刺激人体排便，能够将肠胃内还未消化的物体排出体外，反复几次体内的粪便以及毒素就可以完全的排除。
服用药物：如果中毒后出现了剧烈的疼痛感，过敏，腹泻等症状，可以在医生的指导下服用颠茄片，氯雷他定片，蒙脱石散来治疗。
水中毒咱们通俗来讲，就是喝入或者摄入，大量的水性液体之后，超出肾脏的排泄能力，而导致的身体循环血容量增多。循环血容量增多了，人体内有电解质，这种电解质叫钾、钠、氯，当循环血容量增多的时候，钠离子的浓度就会降低，钠离子浓度降低之后，叫低钠血症。低钠血症，也就代表着血浆的渗透压降低，血浆的渗透压降低之后，组织细胞，不管是大脑细胞、心肌细胞，还有各种组织细胞，都会发生水肿，出现一系列的表现，如脑水肿，就会出现头痛、头晕。如果水中毒比较厉害的情况之下，甚至于可以出现脑疝，可以发生生命的危险；肺水肿可以出现呼吸困难，呼吸衰竭。
芹菜可以弄成菜汁，因为这样能够把芹菜丰富的纤维素发挥出来，帮助排出体内的油脂和垃圾，清肠瘦身，因为芹菜是负卡路里食物，吃的话不仅有营养，反而会消耗能量，越吃越减肥。除此以外，也可以选炒芹菜和芹菜沙拉等。芹菜的热量非常低，而且富含膳食纤维和水分，具有消炎、解毒、杀菌的作用。可促进胃肠蠕动，有效改善便秘，预防垃圾毒素堆积在体内。平时多注意饮食的搭配，营养均衡。每天进行适当的运动，达到减肥的效果。
香菇炒鸡蛋是不会引起中毒的。相反，它们的营养价值是非常高的，而且香菇当中含有非常丰富的蛋白质，含有多种氨基酸以及多种维生素，经常吃香菇对人体很有好处。而且鸡蛋的营养价值也是非常高的，对人体的神经系统和身体发育有非常大的作用。经常吃香菇炒鸡蛋，还会对人体的免疫力有所提升，同时，对于预防癌症以及延缓衰老也很有帮助。患有高血压的人吃完之后还可以起到降血压，降胆固醇，降血脂的作用。但是需要注意的是有皮肤瘙痒的患者或者是脾胃寒湿气滞的患者，应该要注意最好不要吃香菇炒鸡蛋。
蜂蜜炒鸡蛋可能是民间的一种食疗偏方来治疗咳嗽，但是没有医学研究证明。因此在现实生活中，我们可以去尝试蜂蜜炒鸡蛋。具体效果怎么样？因人而异因为引起咳嗽的病因不同，可能每个人用达到的效果会有所不同。蜂蜜炒鸡蛋，有不错的营养价值，但止咳效果，我们每个患者情况不同，来具体与选择合适自己的一些食疗偏方。蜂蜜有清热。润肺止咳安抚五脏的作用，并且蜂蜜中的众多的营养物质相互作用，能够提高身体抵抗力，增强身体素质。根本上是加强身体的防御能力，用蜂蜜炒鸡蛋，同时也可以选择其他的一些方法，比如用沸水冲鸡蛋很早就在民间使用的一种偏方，在喝的时候可以加一些少量的蜂蜜。这样能缓解咳嗽，会很理想。要注意蜂蜜不能在高温下，因此将鸡蛋蒸熟过以后再放入适当的蜂蜜效果会更好。
土豆炒鸡蛋吃了是不会中毒的，因为土豆主要的成分是淀粉，鸡蛋内含有蛋白质，两个放在一起炒，是可以混合使用的，都是很好的食物，不仅能够为身体补充能量，还有一定的营养价值，但是要注意的是，土豆熟的比较慢，而鸡蛋熟得比较快，制作的时候要注意火候。有些菜一起吃是会中毒的，比如猪肉和菱角，吃了会肚子痛，牛肉和栗子，会引起呕吐，绿豆和狗肉吃了会中毒。
病情分析：可能是由于鸡蛋是不容易消化的食物，胃肠道消化功能低下的人吃了后会产生反应。或者是鸡蛋变质、没有弄熟，对鸡蛋过敏者都会产生反应。再或者是有胃炎、胃溃疡、反流性食管炎，也会出现吃鸡蛋恶心。意见建议：对鸡蛋过敏的人要禁食鸡蛋。进食时要注意饮食卫生，鸡蛋要煮熟再吃，腐烂变质的鸡蛋不能吃。消化不良的人可以口服健胃消食片、整肠生等。胃部疾病可以口服促胃动力的多潘立酮，止吐的甲氧氯普胺，保护胃黏膜的瑞巴派特，抑制胃酸的奥美拉唑等，建议在医生指导下用药。
芹菜叶炒鸡蛋作为一道简单又美味的家常菜，深受许多家庭的喜爱。然而，当这道家常菜突然变成了“毒餐”，引发了食物中毒事件时，我们不禁要思考：到底是什么原因？1、农药残留：芹菜在种植过程中可能会使用农药，如果清洗不彻底，农药残留会导致中毒。2、食材腐坏：如果芹菜叶或鸡蛋已经腐坏，其中的细菌或毒素会引发食物
